De beste Ekiben van Oost-Japan - deel 2
Ekiben
©egor-myznik, unsplash
Eet heerlijk eten tijdens het reizen in Japan
Meer heerlijke treinstation bento rond Oost-Japan. Verken ze met je Japan Rail Pass - verkrijgbaar in passen voor 7, 14 en 21 dagen.
Ekiben, of lunchpakketten gekocht in treinstations, zijn een essentieel onderdeel van elke lange treinreis in Japan. Veel van deze bento's hebben lokale smaken en producten, en sommige zijn zo goed dat ze in het hele land worden opgemerkt! Hier zijn er nog een paar die je moet proberen als je de kans krijgt.
Sakura ebi meshi - Mishima station, Shizuoka
Je kunt langs Mishima Station komen als je met de hogesnelheidstrein tussen Tokio en Osaka reist. Maar als je toevallig een stop maakt, is er een geweldige ekiben die je kunt proeven. De rijst in deze bento werd samen gestoomd met sakura ebi (een kleine garnaal)-geïnfundeerde bouillon in plaats van water, voor een zoete en geurige smaak.
Er zijn ook 10 andere soorten smakelijke zeevruchtenhapjes in deze bento, waaronder een paar verschillende soorten gekookte garnalen en teriyaki-visgerechten.
Takizakura bento - Koriyama-station, Fukushima
Deze bento is geïnspireerd op de wenende kersenboom Miharu, een van de drie beste plekken in Japan voor sakura. Er is nanohana (Chinese broccoli) gemarineerd in sojasaus en jonge bamboescheuten (een delicatesse in de lente), evenals vis gekookt in speciale miso.
Sakura masuoshi zushi - Sapporo station, Hokkaido
Verpakt in een leuk houten kistje, wanneer je de deksel van deze bento haalt, word je begroet met een stralende felroze verse zalm verpakt in een groen bamboeblad. Deze kersenzalm komt rechtstreeks van de kusten van Hokkaido.
Shimotsuke genmai bento - station Utsunomiya, Tochigi
Als je naar Nikko reist met je JR Pass of JR East Pass, maakt u hoogstwaarschijnlijk een stop bij Utsunomiya Station om over te stappen. Deze bento is echt goed voor je, met gezond voedsel en weinig calorieën. Het omvat zeewier, bruine rijst ("genmai") en bamboescheuten.
