Das beste Ekiben Westjapans
Lunchbox mit Hitsumabushi Bento
©richard-iwaki, unsplash
Mittagessen für unterwegs im Shinkansen und anderen japanischen Zügen
Werfen Sie einen Blick auf die 5 köstlichsten „ekiben“ Westjapans, die Sie in japanischen Hochgeschwindigkeitszügen essen können! Bestellen Sie Ihren Japan Rail Pass noch heute online.
Unterwegs mit dem Zug und Ekiben
Wir setzen unsere Reihe fort, Japans köstlichste und einzigartigste Ekiben hervorzuheben, vom Ekiben Ostjapans zur Variante Westjapans! Hier sind einige der bekanntesten und beliebtesten Bentos, die sich auf Ihrer Fahrt mit dem Sanyo Shinkansen hervorragend als Mittagessen eignen.
Sansai tsuwabuki bento - Yamaguchi-Linie, Bahnhof Tsuwano
Dieses Ekiben macht starken Gebrauch von lokaler, essbarer Wildvegetation (zu wild nun auch nicht – viele dieser Lebensmittel sind ziemlich Mainstream!). Das Mittags-Set beinhaltet lokalen Wasabi, Zenmai (eine in der asiatischen Küche übliche Art Taubenfarn-Sprossen), Himetake-Bambussprossen und viele Arten von Wildkräutern, Pilzen und Wurzelgemüse.
Kohoku no Ohanashi - Bahnhof Shinkansen Maibara
Maibara liegt nördlich des Biwa-Sees („Kohoku“ bedeutet „nördlich des Sees“) und ist nur eine Shinkansen-Station auf der Tokaido-Shinkansen-Linie von Kyoto entfernt. Wenn Sie den Kodama Shinkansen nehmen lohnt sich vielleicht eine Mittagspause an dieser Station, um dieses erstaunliche Ekiben zu probieren!
Dieses Bento ist seit mehr als 20 Jahren ein Verkaufsschlager und enthält Okowa-Reis (Reis mit Pilzen und süßer Soße), Gans und Tamago Yaki (beratenes und gerolltes Ei) für ein ländliches Hausmannskost-Feeling.
Kii Provence Wasabi-Sushi - Kisei-Hauptlinie, Bahnhof Wakayama
Der Hauptbahnhof der Präfektur Wakayama südlich von Osaka verkauft dieses erstaunliche Sushi-Bento mit allen Arten von frischem Fisch, eingewickelt in große Wasabi-Blätter.
Ein großartiges Mittagessen, wenn Sie mit der Hanwa-Linie unterwegs sind, um die wunderschönen Kirschblüten zu sehen!
Kobe-Wein-Bento - Shinkansen Shin-Kobe-Station
Japanische Bahnhöfe haben vielleicht eine Vielzahl bekannter Ekiben mit Wein, aber Kobe's rühmt sich mit dem allerbesten. Zu Ihrer kleinen Flasche Kobe Chardonnay erhalten Sie Wagyū-Rindfleisch, Safranreis, Kartoffeln und andere kleine Leckereien, die den Geschmack des Weins hervorheben.
Omakase-Sushi - Bahnhof Shinkansen Hiroshima
Hiroshimas Sushi-Ekiben beinhaltet viele verschiedene Arten der großartigen lokalen Meeresfrüchte.
Der „Omakase“-Teil des Namens dieses Bento bedeutet „nach Wahl des Kochs“. Mit anderen Worten, Sie wissen nie genau, was der Koch für den frischesten Fang des Tages hält, aber Sie vertrauen darauf, dass er Ihnen nur das Beste serviert! Jedes Stück ist eine andere Art von "seltenem" Sushi und übliche sind Anago-Aal, Austern, Rindfleisch und Sardinen.
Wenn Sie keine Gelegenheit hatten, die berühmten Austern von Hiroshima zu probieren, ist dies eine großartige Gelegenheit, dies auf Ihrem Weg zu Ihrem nächsten Ziel zu tun!
